반응형 과메기먹는법1 겨울 별미 ‘과메기’ 완전 정복! 유래부터 효능·보관법·맛있게 먹는 법까지 찬바람이 불기 시작하면 생각나는 겨울 별미, 과메기.쫀득하면서도 깊은 감칠맛이 매력적인 이 음식은, 단순한 건어물이 아니라 영양과 전통이 함께 담긴 겨울철 대표 보양식입니다.오늘은 과메기의 유래부터 영양 성분, 효능, 보관법, 맛있게 먹는 방법까지 모두 정리해볼게요. 🐟 과메기란?과메기는 청어 또는 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하며 반건조시킨 음식입니다.현재는 대부분 꽁치 과메기가 대중적으로 소비되고 있으며, 경상북도 포항·영덕 지역이 대표 산지로 알려져 있습니다.‘과메기’라는 단어는 ‘관목(貫目)’에서 유래했는데, 이는 대나무에 생선을 꿰어 말리는 모습에서 비롯된 말이에요.원래는 청어로 만들었으나 1960년대 이후 청어 어획량이 줄어들면서 꽁치를 이용한 과메기가 주를 이루게 되었습니다. 겨울철에만 가.. 2025. 10. 31. 이전 1 다음
